尖嘴鱼的营养成分与热量
尖嘴鱼的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 107kcal | 5% |
| 能量 | 451kJ | 5% |
| 蛋白质 | 17.1g | 29% |
| 脂肪 | 2.2g | 4% |
| 碳水化合物 | 4.6g | 2% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 70mg | — |
| 灰分 | 1g | — |
维生素
| 维生素A | 4μgRE | 1% |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | 4μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.01mg | 1% |
| 核黄素 (B2) | 0.09mg | 6% |
| 烟酸 | 3.75mg | 27% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 0.92mg | 7% |
| 维生素E (α-E) | 0.83mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0.03mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0.06mg | — |
矿物质
| 钙 | 10mg | 1% |
| 磷 | 194mg | 27% |
| 钾 | 36mg | 2% |
| 钠 | 167mg | 8% |
| 镁 | 27mg | 8% |
| 铁 | 1.9mg | 13% |
| 锌 | 0.76mg | 6% |
| 硒 | 1.5μg | 3% |
| 铜 | 0.05mg | 6% |
| 锰 | 0.05mg | 2% |
关于尖嘴鱼
尖嘴鱼（雅江冷水鱼）富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸（如Omega-3）、维生素D和矿物质（如钙、磷）。其营养有助于降低心血管疾病风险、增强免疫力和促进骨骼健康。建议每天摄入量约为100-150克，适量食用有益健康，但需注意避免过量摄入以防重金属污染。
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