丁香鱼的营养成分与热量
丁香鱼的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 196kcal | 10% |
| 能量 | 830kJ | 10% |
| 蛋白质 | 37.5g | 63% |
| 脂肪 | 3.1g | 5% |
| 碳水化合物 | 4.6g | 2% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 379mg | — |
| 灰分 | 18.5g | — |
维生素
| 维生素A | 119μgRE | 15% |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | 119μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.01mg | 1% |
| 核黄素 (B2) | 0.17mg | 12% |
| 烟酸 | 2mg | 14% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 0.3mg | 2% |
| 维生素E (α-E) | 0.3mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 590mg | 74% |
| 磷 | 914mg | 127% |
| 钾 | 664mg | 33% |
| 钠 | 4375mg | 219% |
| 镁 | 319mg | 97% |
| 铁 | 4.3mg | 29% |
| 锌 | 3.4mg | 27% |
| 硒 | 41.24μg | 69% |
| 铜 | 0.35mg | 44% |
| 锰 | 0.84mg | 28% |
关于丁香鱼
丁香鱼（干）富含优质蛋白质、钙、磷及多种维生素，有助于增强骨骼健康、促进肌肉修复和提高免疫力。其高钙含量对预防骨质疏松有益。建议每日摄入量控制在20-30克，过量可能增加钠摄入，不利于心血管健康。适宜作为调味料或配菜少量食用。
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