海鳗的营养成分与热量
海鳗的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 122kcal | 6% |
| 能量 | 513kJ | 6% |
| 蛋白质 | 18.8g | 31% |
| 脂肪 | 5g | 8% |
| 碳水化合物 | 0.5g | 0% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 71mg | — |
| 灰分 | 1.1g | — |
维生素
| 维生素A | 22μgRE | 3% |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | 22μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.06mg | 4% |
| 核黄素 (B2) | 0.07mg | 5% |
| 烟酸 | 3mg | 21% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 1.7mg | 12% |
| 维生素E (α-E) | 0.21mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0.62mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0.87mg | — |
矿物质
| 钙 | 28mg | 4% |
| 磷 | 159mg | 22% |
| 钾 | 266mg | 13% |
| 钠 | 95.8mg | 5% |
| 镁 | 27mg | 8% |
| 铁 | 0.7mg | 5% |
| 锌 | 0.8mg | 6% |
| 硒 | 25.85μg | 43% |
| 铜 | 0.07mg | 9% |
| 锰 | 0.03mg | 1% |
关于海鳗
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