沙丁鱼的营养成分与热量
沙丁鱼的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 89kcal | 4% |
| 能量 | 377kJ | 4% |
| 蛋白质 | 19.8g | 33% |
| 脂肪 | 1.1g | 2% |
| 碳水化合物 | 0g | 0% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 158mg | — |
| 灰分 | 1.3g | — |
维生素
| 维生素A | —μgRE | — |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | —μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.01mg | 1% |
| 核黄素 (B2) | 0.03mg | 2% |
| 烟酸 | 2mg | 14% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 0.26mg | 2% |
| 维生素E (α-E) | 0mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0.26mg | — |
矿物质
| 钙 | 184mg | 23% |
| 磷 | 183mg | 25% |
| 钾 | 136mg | 7% |
| 钠 | 91.5mg | 5% |
| 镁 | 30mg | 9% |
| 铁 | 1.4mg | 9% |
| 锌 | 0.16mg | 1% |
| 硒 | 48.95μg | 82% |
| 铜 | 0.02mg | 3% |
| 锰 | 0.07mg | 2% |
关于沙丁鱼
沙丁鱼富含优质蛋白质、Omega-3脂肪酸、维生素D和钙，有助于降低心血管疾病风险、增强骨骼健康、改善大脑功能。建议每周摄入2-3次，每次约100克，避免过量摄入以防重金属污染。
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