舌鳎的营养成分与热量
舌鳎的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 83kcal | 4% |
| 能量 | 353kJ | 4% |
| 蛋白质 | 17.7g | 30% |
| 脂肪 | 1.4g | 2% |
| 碳水化合物 | 0g | 0% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 82mg | — |
| 灰分 | 1.5g | — |
维生素
| 维生素A | 6μgRE | 1% |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | 6μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.03mg | 2% |
| 核黄素 (B2) | 0.05mg | 4% |
| 烟酸 | 2.1mg | 15% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 0.64mg | 5% |
| 维生素E (α-E) | 0mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0.64mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 57mg | 7% |
| 磷 | 168mg | 23% |
| 钾 | 309mg | 15% |
| 钠 | 138.8mg | 7% |
| 镁 | 27mg | 8% |
| 铁 | 1.5mg | 10% |
| 锌 | 0.05mg | 0% |
| 硒 | 34.63μg | 58% |
| 铜 | 0.04mg | 5% |
| 锰 | 0.04mg | 1% |
关于舌鳎
舌鳎，又称花纹舌头或舌头鱼，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D和矿物质如钙、磷。其低脂肪、高蛋白的特性有助于增强免疫力、促进骨骼健康。适量食用可改善心血管健康，建议每日摄入量控制在100-150克，避免过量以防摄入过多胆固醇。
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