鲈鱼的营养成分与热量
鲈鱼的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 105kcal | 5% |
| 能量 | 442kJ | 5% |
| 蛋白质 | 18.6g | 31% |
| 脂肪 | 3.4g | 6% |
| 碳水化合物 | 0g | 0% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 86mg | — |
| 灰分 | 1.5g | — |
维生素
| 维生素A | 19μgRE | 2% |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | 19μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.03mg | 2% |
| 核黄素 (B2) | 0.17mg | 12% |
| 烟酸 | 3.1mg | 22% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 0.75mg | 5% |
| 维生素E (α-E) | 0.38mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0.37mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 138mg | 17% |
| 磷 | 242mg | 34% |
| 钾 | 205mg | 10% |
| 钠 | 144.1mg | 7% |
| 镁 | 37mg | 11% |
| 铁 | 2mg | 13% |
| 锌 | 2.83mg | 23% |
| 硒 | 33.06μg | 55% |
| 铜 | 0.05mg | 6% |
| 锰 | 0.04mg | 1% |
关于鲈鱼
鲈鱼（鲈花）富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸（如欧米伽-3）、维生素D和B族维生素，以及矿物质如硒和磷。其营养有助于增强免疫力、促进心血管健康、改善脑功能，并支持骨骼健康。建议每周摄入2-3次，每次100-150克，适量食用有益健康，但需注意避免过量摄入以防重金属污染。
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