三文鱼的营养成分与热量
三文鱼的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 139kcal | 7% |
| 能量 | 581kJ | 7% |
| 蛋白质 | 17.2g | 29% |
| 脂肪 | 7.8g | 13% |
| 碳水化合物 | 0g | 0% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 68mg | — |
| 灰分 | 0.9g | — |
维生素
| 维生素A | 45μgRE | 6% |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | 45μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.07mg | 5% |
| 核黄素 (B2) | 0.18mg | 13% |
| 烟酸 | 4.4mg | 31% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 0.78mg | 6% |
| 维生素E (α-E) | —mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | —mg | — |
| 维生素E (δ-E) | —mg | — |
矿物质
| 钙 | 13mg | 2% |
| 磷 | 154mg | 21% |
| 钾 | 361mg | 18% |
| 钠 | 63.3mg | 3% |
| 镁 | 36mg | 11% |
| 铁 | 0.3mg | 2% |
| 锌 | 1.11mg | 9% |
| 硒 | 29.47μg | 49% |
| 铜 | 0.03mg | 4% |
| 锰 | 0.02mg | 1% |
关于三文鱼
鲑鱼（大马哈鱼、三文鱼）富含优质蛋白质、Omega-3脂肪酸（EPA和DHA）、维生素D和B族维生素。Omega-3有助于降低心血管疾病风险，促进大脑健康，维生素D有助于骨骼健康。建议每周摄入2-3次，每次100-150克，避免过量摄入以防重金属污染。
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