鳕鱼的营养成分与热量
鳕鱼的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 88kcal | 4% |
| 能量 | 374kJ | 4% |
| 蛋白质 | 20.4g | 34% |
| 脂肪 | 0.5g | 1% |
| 碳水化合物 | 0.5g | 0% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 114mg | — |
| 灰分 | 1.2g | — |
维生素
| 维生素A | 14μgRE | 2% |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | 14μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.04mg | 3% |
| 核黄素 (B2) | 0.13mg | 9% |
| 烟酸 | 2.7mg | 19% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | —mg | — |
| 维生素E (α-E) | —mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | —mg | — |
| 维生素E (δ-E) | —mg | — |
矿物质
| 钙 | 42mg | 5% |
| 磷 | 232mg | 32% |
| 钾 | 321mg | 16% |
| 钠 | 130.3mg | 7% |
| 镁 | 84mg | 25% |
| 铁 | 0.5mg | 3% |
| 锌 | 0.86mg | 7% |
| 硒 | 24.8μg | 41% |
| 铜 | 0.01mg | 1% |
| 锰 | 0.01mg | 0% |
关于鳕鱼
鳕鱼（包括鳕狭、明太鱼）富含优质蛋白质、Omega-3脂肪酸、维生素D和B12，有助于心脏健康、增强免疫力和促进骨骼发育。其低脂肪、低热量特性适合减肥人群。建议每周摄入2-3次，每次100-150克，避免过量以防重金属摄入。
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