小黄花鱼的营养成分与热量
小黄花鱼的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 114kcal | 6% |
| 能量 | 478kJ | 6% |
| 蛋白质 | 17g | 28% |
| 脂肪 | 5.1g | 9% |
| 碳水化合物 | 0g | 0% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 76mg | — |
| 灰分 | 1.6g | — |
维生素
| 维生素A | 94μgRE | 12% |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | 94μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.03mg | 2% |
| 核黄素 (B2) | 0.08mg | 6% |
| 烟酸 | 0.72mg | 5% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 0.82mg | 6% |
| 维生素E (α-E) | 0.82mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 191mg | 24% |
| 磷 | 217mg | 30% |
| 钾 | 198mg | 10% |
| 钠 | 194.3mg | 10% |
| 镁 | 23mg | 7% |
| 铁 | 0.7mg | 5% |
| 锌 | 0.88mg | 7% |
| 硒 | 26.71μg | 45% |
| 铜 | 0.04mg | 5% |
| 锰 | 0.06mg | 2% |
关于小黄花鱼
黄鱼（小黄花鱼）富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸（如DHA和EPA）、维生素D和硒。这些营养成分有助于增强免疫力、促进大脑发育、保护心血管健康。建议每天摄入量控制在100-150克，避免过量摄入以防重金属污染风险。适合蒸、煮等清淡烹饪方式。
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