海蜇头的营养成分与热量
海蜇头的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 74kcal | 4% |
| 能量 | 314kJ | 4% |
| 蛋白质 | 6g | 10% |
| 脂肪 | 0.3g | 1% |
| 碳水化合物 | 11.8g | 4% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 10mg | — |
| 灰分 | 12.9g | — |
维生素
| 维生素A | 14μgRE | 2% |
| 胡萝卜素 | —μg | — |
| 视黄醇 | 14μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.07mg | 5% |
| 核黄素 (B2) | 0.04mg | 3% |
| 烟酸 | 0.3mg | 2% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 2.82mg | 20% |
| 维生素E (α-E) | 2.17mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0.65mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 120mg | 15% |
| 磷 | 22mg | 3% |
| 钾 | 331mg | 17% |
| 钠 | 467.7mg | 23% |
| 镁 | 114mg | 35% |
| 铁 | 5.1mg | 34% |
| 锌 | 0.42mg | 3% |
| 硒 | 16.6μg | 28% |
| 铜 | 0.21mg | 26% |
| 锰 | 1.76mg | 59% |
关于海蜇头
海蜇头富含蛋白质、胶原蛋白、矿物质（如钙、镁、碘）及多种维生素，低脂肪、低热量。适量食用有助于促进皮肤弹性、增强免疫力、调节血压和血脂。建议每天摄入量不超过100克，避免过量摄入碘或引发消化不良。适合凉拌或清炒，口感脆嫩。
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