八爪鱼的营养成分与热量
八爪鱼的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 135kcal | 7% |
| 能量 | 574kJ | 7% |
| 蛋白质 | 18.9g | 32% |
| 脂肪 | 0.4g | 1% |
| 碳水化合物 | 14g | 5% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | —mg | — |
| 灰分 | 1.3g | — |
维生素
| 维生素A | 0μgRE | 0% |
| 胡萝卜素 | —μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.04mg | 3% |
| 核黄素 (B2) | 0.06mg | 4% |
| 烟酸 | 5.4mg | 39% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 1.34mg | 10% |
| 维生素E (α-E) | 1.34mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 21mg | 3% |
| 磷 | 63mg | 9% |
| 钾 | 447mg | 22% |
| 钠 | 65.4mg | 3% |
| 镁 | 50mg | 15% |
| 铁 | 0.6mg | 4% |
| 锌 | 0.68mg | 5% |
| 硒 | 27.3μg | 46% |
| 铜 | 0.24mg | 30% |
| 锰 | —mg | — |
关于八爪鱼
八爪鱼富含优质蛋白质、低脂肪，含有丰富的维生素B12、硒和铁，有助于增强免疫力、促进血液循环和维持神经系统健康。其胆固醇含量较高，适量食用有益，但过量可能增加心血管负担。建议每天摄入量控制在100-150克，适合炖煮、烧烤等多种烹饪方式。
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