鱼翅的营养成分与热量
鱼翅的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 362kcal | 18% |
| 能量 | 1538kJ | 18% |
| 蛋白质 | 88.4g | 147% |
| 脂肪 | 0.9g | 2% |
| 碳水化合物 | 0g | 0% |
| 膳食纤维 | —g | — |
| 胆固醇 | —mg | — |
| 灰分 | 1.9g | — |
维生素
| 维生素A | —μgRE | — |
| 胡萝卜素 | —μg | — |
| 视黄醇 | —μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0mg | 0% |
| 核黄素 (B2) | 0.01mg | 1% |
| 烟酸 | —mg | — |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | —mg | — |
| 维生素E (α-E) | —mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | —mg | — |
| 维生素E (δ-E) | —mg | — |
矿物质
| 钙 | 557mg | 70% |
| 磷 | 199mg | 28% |
| 钾 | 134mg | 7% |
| 钠 | 533mg | 27% |
| 镁 | 75mg | 23% |
| 铁 | 8.7mg | 58% |
| 锌 | 1.89mg | 15% |
| 硒 | —μg | — |
| 铜 | 0.13mg | 16% |
| 锰 | 0.38mg | 13% |
关于鱼翅
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