豆瓣酱的营养成分与热量
豆瓣酱的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 181kcal | 9% |
| 能量 | 757kJ | 9% |
| 蛋白质 | 13.6g | 23% |
| 脂肪 | 6.8g | 11% |
| 碳水化合物 | 17.1g | 6% |
| 膳食纤维 | 1.5g | 6% |
| 胆固醇 | —mg | — |
| 灰分 | 15.9g | — |
维生素
| 维生素A | —μgRE | — |
| 胡萝卜素 | —μg | — |
| 视黄醇 | —μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.11mg | 8% |
| 核黄素 (B2) | 0.46mg | 33% |
| 烟酸 | 2.4mg | 17% |
| 维生素C | —mg | — |
| 维生素E 总量 | 0.57mg | 4% |
| 维生素E (α-E) | —mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0.48mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0.09mg | — |
矿物质
| 钙 | 53mg | 7% |
| 磷 | 154mg | 21% |
| 钾 | 772mg | 39% |
| 钠 | 6012mg | 301% |
| 镁 | 125mg | 38% |
| 铁 | 16.4mg | 109% |
| 锌 | 1.47mg | 12% |
| 硒 | 10.2μg | 17% |
| 铜 | 0.62mg | 77% |
| 锰 | 1.37mg | 46% |
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