蒜蓉辣酱的营养成分与热量
蒜蓉辣酱的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 96kcal | 5% |
| 能量 | 400kJ | 5% |
| 蛋白质 | 4.8g | 8% |
| 脂肪 | 0.6g | 1% |
| 碳水化合物 | 19.6g | 7% |
| 膳食纤维 | 3.7g | 15% |
| 胆固醇 | —mg | — |
| 灰分 | 15.8g | — |
维生素
| 维生素A | 162μgRE | 20% |
| 胡萝卜素 | 970μg | — |
| 视黄醇 | —μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.03mg | 2% |
| 核黄素 (B2) | 0.1mg | 7% |
| 烟酸 | 0.9mg | 6% |
| 维生素C | —mg | — |
| 维生素E 总量 | 16.28mg | 116% |
| 维生素E (α-E) | 3.62mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 9.74mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 2.92mg | — |
矿物质
| 钙 | 71mg | 9% |
| 磷 | 54mg | 8% |
| 钾 | 308mg | 15% |
| 钠 | 3236.3mg | 162% |
| 镁 | 26mg | 8% |
| 铁 | 11mg | 73% |
| 锌 | 1.54mg | 12% |
| 硒 | 6.55μg | 11% |
| 铜 | 0.29mg | 36% |
| 锰 | 1.03mg | 34% |
关于蒜蓉辣酱
蒜蓉辣酱主要由大蒜、辣椒、油、盐等制成，富含大蒜素、辣椒素、维生素C和抗氧化物质。适量食用可增强免疫力、促进消化、抗菌消炎，但过量可能刺激肠胃，引发不适。建议每日摄入量不超过20克，避免空腹食用，胃病患者慎用。
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