八角的营养成分与热量
八角的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 281kcal | 14% |
| 能量 | 1177kJ | 14% |
| 蛋白质 | 3.8g | 6% |
| 脂肪 | 5.6g | 9% |
| 碳水化合物 | 75.4g | 25% |
| 膳食纤维 | 43g | 172% |
| 胆固醇 | —mg | — |
| 灰分 | 3.4g | — |
维生素
| 维生素A | 7μgRE | 1% |
| 胡萝卜素 | 40μg | — |
| 视黄醇 | —μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.12mg | 9% |
| 核黄素 (B2) | 0.28mg | 20% |
| 烟酸 | 0.9mg | 6% |
| 维生素C | —mg | — |
| 维生素E 总量 | 1.11mg | 8% |
| 维生素E (α-E) | —mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | —mg | — |
| 维生素E (δ-E) | —mg | — |
矿物质
| 钙 | 41mg | 5% |
| 磷 | 64mg | 9% |
| 钾 | 202mg | 10% |
| 钠 | 14.7mg | 1% |
| 镁 | 68mg | 21% |
| 铁 | 6.3mg | 42% |
| 锌 | 0.62mg | 5% |
| 硒 | 3.08μg | 5% |
| 铜 | 0.63mg | 79% |
| 锰 | 7.42mg | 247% |
关于八角
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