花椒的营养成分与热量
花椒的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 316kcal | 16% |
| 能量 | 1320kJ | 16% |
| 蛋白质 | 6.7g | 11% |
| 脂肪 | 8.9g | 15% |
| 碳水化合物 | 66.5g | 22% |
| 膳食纤维 | 28.7g | 115% |
| 胆固醇 | —mg | — |
| 灰分 | 6.9g | — |
维生素
| 维生素A | 23μgRE | 3% |
| 胡萝卜素 | 140μg | — |
| 视黄醇 | —μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.12mg | 9% |
| 核黄素 (B2) | 0.43mg | 31% |
| 烟酸 | 1.6mg | 11% |
| 维生素C | —mg | — |
| 维生素E 总量 | 2.47mg | 18% |
| 维生素E (α-E) | 1.16mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 1.24mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0.07mg | — |
矿物质
| 钙 | 639mg | 80% |
| 磷 | 69mg | 10% |
| 钾 | 204mg | 10% |
| 钠 | 47.4mg | 2% |
| 镁 | 111mg | 34% |
| 铁 | 8.4mg | 56% |
| 锌 | 1.9mg | 15% |
| 硒 | 1.96μg | 3% |
| 铜 | 1.02mg | 127% |
| 锰 | 3.33mg | 111% |
关于花椒
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