黄豆粉的营养成分与热量

黄豆粉图片
干豆类大豆黄豆粉

热量

432千卡

NRV 22%

蛋白质

32.7克

NRV 55%

脂肪

18.3克

NRV 31%

碳水化合物

37.6克

NRV 13%

可食部 100% · 建议每次摄入 25g

黄豆粉的营养成分表

营养成分表(每 100g 可食部,NRV% 参考 GB 28050)
宏量营养素
能量432kcal22%
能量1807kJ22%
蛋白质32.7g55%
脂肪18.3g31%
碳水化合物37.6g13%
膳食纤维7g28%
胆固醇0mg—
灰分4.7g—
维生素
维生素A32μgRE4%
胡萝卜素380μg—
视黄醇0μg—
硫胺素 (B1)0.31mg22%
核黄素 (B2)0.22mg16%
烟酸2.5mg18%
维生素C—mg—
维生素E 总量33.69mg241%
维生素E (α-E)0mg—
维生素E (β+γ-E)20.44mg—
维生素E (δ-E)13.25mg—
矿物质
钙207mg26%
磷395mg55%
钾1890mg95%
钠3.6mg0%
镁129mg39%
铁8.1mg54%
锌3.89mg31%
硒2.47μg4%
铜1.39mg174%
锰2mg67%

关于黄豆粉

黄豆粉由黄豆研磨而成,富含植物蛋白、膳食纤维、维生素B群、钙、铁和异黄酮等营养成分。它有助于降低胆固醇、改善心血管健康、促进消化和增强骨骼。适量食用还可调节激素水平,尤其对女性有益。建议每日摄入量约20-30克,过量可能导致消化不良或影响矿物质吸收。

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