豆腐皮的营养成分与热量
豆腐皮的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 447kcal | 22% |
| 能量 | 1868kJ | 22% |
| 蛋白质 | 51.6g | 86% |
| 脂肪 | 23g | 38% |
| 碳水化合物 | 12.5g | 4% |
| 膳食纤维 | —g | — |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 3.5g | — |
维生素
| 维生素A | 23μgRE | 3% |
| 胡萝卜素 | 280μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.22mg | 16% |
| 核黄素 (B2) | 0.12mg | 9% |
| 烟酸 | 0.91mg | 7% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 46.55mg | 333% |
| 维生素E (α-E) | 2.66mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 27.98mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 15.91mg | — |
矿物质
| 钙 | 239mg | 30% |
| 磷 | 494mg | 69% |
| 钾 | 877mg | 44% |
| 钠 | 7.4mg | 0% |
| 镁 | 179mg | 54% |
| 铁 | 11.7mg | 78% |
| 锌 | 4.08mg | 33% |
| 硒 | 2.26μg | 4% |
| 铜 | 1.17mg | 146% |
| 锰 | 2.71mg | 90% |
关于豆腐皮
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