蒸肉米粉的营养成分与热量
蒸肉米粉的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 346kcal | 17% |
| 能量 | 1448kJ | 17% |
| 蛋白质 | 7g | 12% |
| 脂肪 | 0.8g | 1% |
| 碳水化合物 | 77g | 26% |
| 膳食纤维 | 0.5g | 2% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 0.9g | — |
维生素
| 维生素A | 0μgRE | 0% |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.08mg | 6% |
| 核黄素 (B2) | 0.03mg | 2% |
| 烟酸 | 1.5mg | 11% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 0.2mg | 1% |
| 维生素E (α-E) | 0.1mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0.05mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0.05mg | — |
矿物质
| 钙 | 12mg | 2% |
| 磷 | 110mg | 15% |
| 钾 | 95mg | 5% |
| 钠 | 2.5mg | 0% |
| 镁 | 30mg | 9% |
| 铁 | 1.2mg | 8% |
| 锌 | 1.5mg | 12% |
| 硒 | 5μg | 8% |
| 铜 | 0.2mg | 25% |
| 锰 | 1mg | 33% |
关于蒸肉米粉
蒸肉米粉，又称米粉蒸肉粉，是中式烹饪中常用的调味辅料。它通常由大米（有时会加入少量糯米）经炒制、研磨成粗粉状制成，部分产品会添加八角、花椒等香料提升风味。在烹饪中，米粉能吸收肉类在蒸制过程中析出的油脂和汤汁，使成品口感软糯、米香浓郁，同时减少油腻感。从营养角度，它主要提供碳水化合物，但维生素、矿物质含量相对较低，且钠含量可能因调味而较高，需注意食用量。
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