抄手皮的营养成分与热量

谷类小麦抄手皮

热量

246千卡

NRV 12%

蛋白质

7.3克

NRV 12%

脂肪

1.1克

NRV 2%

碳水化合物

51.8克

NRV 17%

可食部 100% · 建议每次摄入 80g

抄手皮的营养成分表

营养成分表(每 100g 可食部,NRV% 参考 GB 28050)
宏量营养素
能量246kcal12%
能量1029kJ12%
蛋白质7.3g12%
脂肪1.1g2%
碳水化合物51.8g17%
膳食纤维1.5g6%
胆固醇0mg—
灰分0.8g—
维生素
维生素A0μgRE0%
胡萝卜素0μg—
视黄醇0μg—
硫胺素 (B1)0.15mg11%
核黄素 (B2)0.04mg3%
烟酸1.5mg11%
维生素C0mg0%
维生素E 总量0.3mg2%
维生素E (α-E)0.1mg—
维生素E (β+γ-E)0.1mg—
维生素E (δ-E)0.1mg—
矿物质
钙14mg2%
磷102mg14%
钾100mg5%
钠185mg9%
镁25mg8%
铁1.5mg10%
锌0.7mg6%
硒5μg8%
铜0.1mg13%
锰0.5mg17%

关于抄手皮

抄手皮是一种以小麦粉为主要原料制成的面食制品,通常用于包裹馅料制作抄手(类似馄饨或云吞)。其制作过程包括和面、擀制、切割等步骤,成品薄而韧,煮熟后口感滑爽。抄手皮本身味道较淡,主要依赖馅料和汤底调味,是中国南方地区(尤其是四川、重庆等地)的传统食材之一。

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