菜瓜的营养成分与热量
菜瓜的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 19kcal | 1% |
| 能量 | 79kJ | 1% |
| 蛋白质 | 0.6g | 1% |
| 脂肪 | 0.2g | 0% |
| 碳水化合物 | 3.9g | 1% |
| 膳食纤维 | 0.4g | 2% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 0.3g | — |
维生素
| 维生素A | 2μgRE | 0% |
| 胡萝卜素 | 20μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.02mg | 1% |
| 核黄素 (B2) | 0.01mg | 1% |
| 烟酸 | 0.2mg | 1% |
| 维生素C | 12mg | 12% |
| 维生素E 总量 | 0.03mg | 0% |
| 维生素E (α-E) | 0mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0.03mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 20mg | 3% |
| 磷 | 14mg | 2% |
| 钾 | 136mg | 7% |
| 钠 | 1.6mg | 0% |
| 镁 | 15mg | 5% |
| 铁 | 0.5mg | 3% |
| 锌 | 0.1mg | 1% |
| 硒 | 0.63μg | 1% |
| 铜 | 0.03mg | 4% |
| 锰 | 0.03mg | 1% |
关于菜瓜
菜瓜，又称黄瓜，富含维生素C、K和钾，低热量且水分充足。其抗氧化成分有助于抗炎、促进消化和皮肤健康。适量食用可帮助控制体重、维持心血管健康。建议每天摄入200-300克，作为沙拉或凉拌食用最佳。
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