蛇瓜的营养成分与热量
蛇瓜的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 18kcal | 1% |
| 能量 | 77kJ | 1% |
| 蛋白质 | 1.5g | 3% |
| 脂肪 | 0.1g | 0% |
| 碳水化合物 | 3.9g | 1% |
| 膳食纤维 | 2g | 8% |
| 胆固醇 | —mg | — |
| 灰分 | 0.4g | — |
维生素
| 维生素A | 2μgRE | 0% |
| 胡萝卜素 | 20μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.1mg | 7% |
| 核黄素 (B2) | 0.03mg | 2% |
| 烟酸 | 0.1mg | 1% |
| 维生素C | 4mg | 4% |
| 维生素E 总量 | —mg | — |
| 维生素E (α-E) | —mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | —mg | — |
| 维生素E (δ-E) | —mg | — |
矿物质
| 钙 | 191mg | 24% |
| 磷 | 14mg | 2% |
| 钾 | 763mg | 38% |
| 钠 | 2.2mg | 0% |
| 镁 | 47mg | 14% |
| 铁 | 1.2mg | 8% |
| 锌 | 0.42mg | 3% |
| 硒 | 0.3μg | 1% |
| 铜 | 0.04mg | 5% |
| 锰 | 0.16mg | 5% |
关于蛇瓜
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