丝瓜的营养成分与热量
丝瓜的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 20kcal | 1% |
| 能量 | 82kJ | 1% |
| 蛋白质 | 1.3g | 2% |
| 脂肪 | 0.2g | 0% |
| 碳水化合物 | 4g | 1% |
| 膳食纤维 | —g | — |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 0.4g | — |
维生素
| 维生素A | 13μgRE | 2% |
| 胡萝卜素 | 155μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.02mg | 1% |
| 核黄素 (B2) | 0.04mg | 3% |
| 烟酸 | 0.32mg | 2% |
| 维生素C | 4mg | 4% |
| 维生素E 总量 | 0.08mg | 1% |
| 维生素E (α-E) | 0.08mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 37mg | 5% |
| 磷 | 33mg | 5% |
| 钾 | 121mg | 6% |
| 钠 | 3.7mg | 0% |
| 镁 | 19mg | 6% |
| 铁 | 0.3mg | 2% |
| 锌 | 0.22mg | 2% |
| 硒 | 0.2μg | 0% |
| 铜 | 0.05mg | 6% |
| 锰 | 0.07mg | 2% |
关于丝瓜
丝瓜富含维生素C、维生素B群、膳食纤维及多种矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和维持皮肤健康。其低热量特性适合减肥人群。适量食用可清热解毒、润肠通便。建议每天摄入100-200克，过量可能导致腹泻。
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