青蒜的营养成分与热量
青蒜的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 34kcal | 2% |
| 能量 | 141kJ | 2% |
| 蛋白质 | 2.4g | 4% |
| 脂肪 | 0.3g | 1% |
| 碳水化合物 | 6.2g | 2% |
| 膳食纤维 | 1.7g | 7% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 0.7g | — |
维生素
| 维生素A | 49μgRE | 6% |
| 胡萝卜素 | 590μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.06mg | 4% |
| 核黄素 (B2) | 0.04mg | 3% |
| 烟酸 | 0.6mg | 4% |
| 维生素C | 16mg | 16% |
| 维生素E 总量 | 0.8mg | 6% |
| 维生素E (α-E) | 0.78mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0.02mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 24mg | 3% |
| 磷 | 25mg | 3% |
| 钾 | 168mg | 8% |
| 钠 | 9.3mg | 0% |
| 镁 | 17mg | 5% |
| 铁 | 0.8mg | 5% |
| 锌 | 0.23mg | 2% |
| 硒 | 1.27μg | 2% |
| 铜 | 0.05mg | 6% |
| 锰 | 0.15mg | 5% |
关于青蒜
青蒜，又称青葱，富含维生素C、维生素A、钾和膳食纤维。它具有抗氧化、增强免疫力和促进消化的作用。适量食用有助于心血管健康和预防感冒。建议每天摄入量不超过50克，过量可能引起胃肠不适。
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