大白菜的营养成分与热量
大白菜的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 20kcal | 1% |
| 能量 | 82kJ | 1% |
| 蛋白质 | 1.6g | 3% |
| 脂肪 | 0.2g | 0% |
| 碳水化合物 | 3.4g | 1% |
| 膳食纤维 | 0.9g | 4% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 0.7g | — |
维生素
| 维生素A | 7μgRE | 1% |
| 胡萝卜素 | 80μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.05mg | 4% |
| 核黄素 (B2) | 0.04mg | 3% |
| 烟酸 | 0.65mg | 5% |
| 维生素C | 37.5mg | 38% |
| 维生素E 总量 | 0.36mg | 3% |
| 维生素E (α-E) | 0.36mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 57mg | 7% |
| 磷 | 33mg | 5% |
| 钾 | 134mg | 7% |
| 钠 | 68.9mg | 3% |
| 镁 | 12mg | 4% |
| 铁 | 0.8mg | 5% |
| 锌 | 0.46mg | 4% |
| 硒 | 0.57μg | 1% |
| 铜 | 0.06mg | 8% |
| 锰 | 0.19mg | 6% |
关于大白菜
大白菜富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和维持心血管健康。其低热量特性适合减肥人群。每天建议摄入200-300克，可生食、炒制或煮汤，多样化烹饪方式能保留更多营养。
想知道大白菜怎么吃更健康？
用每日热量计算器算出你的目标摄入，再配合食材营养数据科学配餐。