乌塌菜的营养成分与热量
乌塌菜的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 13kcal | 1% |
| 能量 | 55kJ | 1% |
| 蛋白质 | 1.8g | 3% |
| 脂肪 | 0.1g | 0% |
| 碳水化合物 | 2.6g | 1% |
| 膳食纤维 | 1.8g | 7% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 1g | — |
维生素
| 维生素A | 131μgRE | 16% |
| 胡萝卜素 | 1568μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.01mg | 1% |
| 核黄素 (B2) | 0.08mg | 6% |
| 烟酸 | 0.21mg | 2% |
| 维生素C | 33.9mg | 34% |
| 维生素E 总量 | 0.28mg | 2% |
| 维生素E (α-E) | 0.28mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 43mg | 5% |
| 磷 | 35mg | 5% |
| 钾 | 213mg | 11% |
| 钠 | 59.5mg | 3% |
| 镁 | 29mg | 9% |
| 铁 | 1.6mg | 11% |
| 锌 | 0.25mg | 2% |
| 硒 | 0.77μg | 1% |
| 铜 | 0.02mg | 3% |
| 锰 | 0.15mg | 5% |
关于乌塌菜
乌塌菜，又称塌菜或塌棵菜，富含维生素C、维生素K、膳食纤维及多种矿物质。其高纤维含量有助于促进消化，维生素C增强免疫力，维生素K则有益于骨骼健康。建议每日摄入量约为100-200克，适量食用可帮助维持身体健康，但过量可能导致消化不良。
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