油菜的营养成分与热量
油菜的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 14kcal | 1% |
| 能量 | 57kJ | 1% |
| 蛋白质 | 1.3g | 2% |
| 脂肪 | 0.5g | 1% |
| 碳水化合物 | 2g | 1% |
| 膳食纤维 | —g | — |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 0.9g | — |
维生素
| 维生素A | 90μgRE | 11% |
| 胡萝卜素 | 1083μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.02mg | 1% |
| 核黄素 (B2) | 0.05mg | 4% |
| 烟酸 | 0.55mg | 4% |
| 维生素C | —mg | — |
| 维生素E 总量 | 0mg | 0% |
| 维生素E (α-E) | 0mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 148mg | 19% |
| 磷 | 23mg | 3% |
| 钾 | 175mg | 9% |
| 钠 | 73.7mg | 4% |
| 镁 | 25mg | 8% |
| 铁 | 0.9mg | 6% |
| 锌 | 0.31mg | 2% |
| 硒 | 0.73μg | 1% |
| 铜 | 0.03mg | 4% |
| 锰 | 0.23mg | 8% |
关于油菜
油菜富含维生素C、维生素K、叶酸、钙、钾和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进骨骼健康、改善消化和心血管功能。适量食用油菜可降低胆固醇、预防贫血和抗氧化。建议每天摄入200-300克，搭配均衡饮食，避免过量摄入以免影响甲状腺功能。
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