油菜心的营养成分与热量
油菜心的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 15kcal | 1% |
| 能量 | 63kJ | 1% |
| 蛋白质 | 1.3g | 2% |
| 脂肪 | 0.4g | 1% |
| 碳水化合物 | 2.7g | 1% |
| 膳食纤维 | —g | — |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 0.5g | — |
维生素
| 维生素A | —μgRE | — |
| 胡萝卜素 | —μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.02mg | 1% |
| 核黄素 (B2) | 0.06mg | 4% |
| 烟酸 | 0.41mg | 3% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 0.16mg | 1% |
| 维生素E (α-E) | 0.16mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 74mg | 9% |
| 磷 | 26mg | 4% |
| 钾 | 166mg | 8% |
| 钠 | 33.4mg | 2% |
| 镁 | 25mg | 8% |
| 铁 | 0.6mg | 4% |
| 锌 | 0.19mg | 2% |
| 硒 | 0.26μg | 0% |
| 铜 | 0.04mg | 5% |
| 锰 | 0.07mg | 2% |
关于油菜心
油菜心富含维生素C、维生素K、叶酸和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进骨骼健康和消化系统功能。其抗氧化成分有助于抗炎和预防慢性疾病。建议每天摄入200-300克，可炒食、煮汤或凉拌，但不宜过量，以免影响消化。
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