小叶芥菜的营养成分与热量
小叶芥菜的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 26kcal | 1% |
| 能量 | 109kJ | 1% |
| 蛋白质 | 2.5g | 4% |
| 脂肪 | 0.4g | 1% |
| 碳水化合物 | 3.6g | 1% |
| 膳食纤维 | 1g | 4% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 0.9g | — |
维生素
| 维生素A | 121μgRE | 15% |
| 胡萝卜素 | 1450μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.05mg | 4% |
| 核黄素 (B2) | 0.1mg | 7% |
| 烟酸 | 0.7mg | 5% |
| 维生素C | 51mg | 51% |
| 维生素E 总量 | 2.06mg | 15% |
| 维生素E (α-E) | 0.94mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0.14mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0.98mg | — |
矿物质
| 钙 | 80mg | 10% |
| 磷 | 40mg | 6% |
| 钾 | 210mg | 11% |
| 钠 | 38.9mg | 2% |
| 镁 | 23mg | 7% |
| 铁 | 1.5mg | 10% |
| 锌 | 0.5mg | 4% |
| 硒 | 0.28μg | 0% |
| 铜 | 0.06mg | 8% |
| 锰 | 0.33mg | 11% |
关于小叶芥菜
小芥菜富含维生素C、维生素K、钙、铁和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进骨骼健康、改善消化功能。适量食用可抗氧化、预防贫血，但过量可能导致胃肠不适。建议每天摄入100-200克，搭配均衡饮食。
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