青萝卜缨的营养成分与热量
青萝卜缨的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 38kcal | 2% |
| 能量 | 159kJ | 2% |
| 蛋白质 | 3.1g | 5% |
| 脂肪 | 0.1g | 0% |
| 碳水化合物 | 7.6g | 3% |
| 膳食纤维 | 2.9g | 12% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 2g | — |
维生素
| 维生素A | 17μgRE | 2% |
| 胡萝卜素 | 200μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.07mg | 5% |
| 核黄素 (B2) | 0.08mg | 6% |
| 烟酸 | 0.2mg | 1% |
| 维生素C | 41mg | 41% |
| 维生素E 总量 | 0.48mg | 3% |
| 维生素E (α-E) | 0.48mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 110mg | 14% |
| 磷 | 27mg | 4% |
| 钾 | 424mg | 21% |
| 钠 | 91.4mg | 5% |
| 镁 | 27mg | 8% |
| 铁 | 1.4mg | 9% |
| 锌 | 0.3mg | 2% |
| 硒 | 0.46μg | 1% |
| 铜 | 0.03mg | 4% |
| 锰 | 0.86mg | 29% |
关于青萝卜缨
萝卜缨（青）富含维生素A、C、K及钙、铁等矿物质，具有抗氧化、增强免疫力的作用。适量食用有助于改善视力、促进骨骼健康及预防贫血。建议每天摄入50-100克，可作为凉拌、炒菜或汤料食用，但不宜过量，以免引起消化不良。
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