落葵的营养成分与热量
落葵的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 23kcal | 1% |
| 能量 | 97kJ | 1% |
| 蛋白质 | 1.6g | 3% |
| 脂肪 | 0.3g | 1% |
| 碳水化合物 | 4.3g | 1% |
| 膳食纤维 | 1.5g | 6% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 1g | — |
维生素
| 维生素A | 168μgRE | 21% |
| 胡萝卜素 | 2020μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.06mg | 4% |
| 核黄素 (B2) | 0.06mg | 4% |
| 烟酸 | 0.6mg | 4% |
| 维生素C | 34mg | 34% |
| 维生素E 总量 | 1.66mg | 12% |
| 维生素E (α-E) | 1.39mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0.27mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 166mg | 21% |
| 磷 | 42mg | 6% |
| 钾 | 140mg | 7% |
| 钠 | 47.2mg | 2% |
| 镁 | 62mg | 19% |
| 铁 | 3.2mg | 21% |
| 锌 | 0.32mg | 3% |
| 硒 | 2.6μg | 4% |
| 铜 | 0.07mg | 9% |
| 锰 | 0.43mg | 14% |
关于落葵
落葵，又称木耳菜或软浆菜，富含维生素A、C、钙和铁等营养素，有助于增强免疫力、促进骨骼健康和改善视力。其高纤维含量有助于消化和预防便秘。建议每天摄入100-200克，可作为凉拌、炒菜或汤品食用，适合各类人群，尤其适合需要补充维生素和矿物质的人群。
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