荠菜的营养成分与热量
荠菜的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 31kcal | 2% |
| 能量 | 128kJ | 2% |
| 蛋白质 | 2.9g | 5% |
| 脂肪 | 0.4g | 1% |
| 碳水化合物 | 4.7g | 2% |
| 膳食纤维 | 1.7g | 7% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 1.4g | — |
维生素
| 维生素A | 216μgRE | 27% |
| 胡萝卜素 | 2590μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.04mg | 3% |
| 核黄素 (B2) | 0.15mg | 11% |
| 烟酸 | 0.6mg | 4% |
| 维生素C | 43mg | 43% |
| 维生素E 总量 | 1.01mg | 7% |
| 维生素E (α-E) | 0.36mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0.49mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0.16mg | — |
矿物质
| 钙 | 294mg | 37% |
| 磷 | 81mg | 11% |
| 钾 | 280mg | 14% |
| 钠 | 31.6mg | 2% |
| 镁 | 37mg | 11% |
| 铁 | 5.4mg | 36% |
| 锌 | 0.68mg | 5% |
| 硒 | 0.51μg | 1% |
| 铜 | 0.29mg | 36% |
| 锰 | 0.65mg | 22% |
关于荠菜
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