生菜的营养成分与热量
生菜的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 12kcal | 1% |
| 能量 | 51kJ | 1% |
| 蛋白质 | 1.6g | 3% |
| 脂肪 | 0.4g | 1% |
| 碳水化合物 | 1.1g | 0% |
| 膳食纤维 | —g | — |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 0.2g | — |
维生素
| 维生素A | 2μgRE | 0% |
| 胡萝卜素 | 26μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.02mg | 1% |
| 核黄素 (B2) | 0.01mg | 1% |
| 烟酸 | —mg | — |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 0mg | 0% |
| 维生素E (α-E) | 0mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 14mg | 2% |
| 磷 | 12mg | 2% |
| 钾 | 91mg | 5% |
| 钠 | 16.1mg | 1% |
| 镁 | 7mg | 2% |
| 铁 | 0.2mg | 1% |
| 锌 | 0.12mg | 1% |
| 硒 | 0.04μg | 0% |
| 铜 | 0.01mg | 1% |
| 锰 | 0.06mg | 2% |
关于生菜
生菜（叶用莴苣）富含维生素A、C、K及膳食纤维，低热量且含水量高。有助于促进消化、增强免疫力、保护视力。适量食用可帮助控制体重，改善皮肤健康。建议每日摄入量约为50-100克，适合生食或轻烹饪，避免营养流失。
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