油麦菜的营养成分与热量
油麦菜的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 12kcal | 1% |
| 能量 | 50kJ | 1% |
| 蛋白质 | 1.1g | 2% |
| 脂肪 | 0.4g | 1% |
| 碳水化合物 | 2.1g | 1% |
| 膳食纤维 | —g | — |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 0.5g | — |
维生素
| 维生素A | 63μgRE | 8% |
| 胡萝卜素 | 751μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.03mg | 2% |
| 核黄素 (B2) | 0.07mg | 5% |
| 烟酸 | 0.56mg | 4% |
| 维生素C | 2mg | 2% |
| 维生素E 总量 | 0.45mg | 3% |
| 维生素E (α-E) | 0.45mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 60mg | 8% |
| 磷 | 26mg | 4% |
| 钾 | 164mg | 8% |
| 钠 | 32mg | 2% |
| 镁 | 23mg | 7% |
| 铁 | 0.5mg | 3% |
| 锌 | 0.24mg | 2% |
| 硒 | 0.16μg | 0% |
| 铜 | 0.02mg | 3% |
| 锰 | 0.06mg | 2% |
关于油麦菜
油麦菜，又称莜麦菜，富含维生素A、C、K及钙、铁等矿物质，有助于增强免疫力、促进骨骼健康和改善视力。其低热量、高纤维的特性有助于消化和控制体重。建议每天摄入100-200克，可生食或烹饪，适合各类人群，尤其适合减肥和素食者。
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