莴笋叶的营养成分与热量
莴笋叶的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 15kcal | 1% |
| 能量 | 62kJ | 1% |
| 蛋白质 | 1g | 2% |
| 脂肪 | 0.2g | 0% |
| 碳水化合物 | 2.9g | 1% |
| 膳食纤维 | —g | — |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 0.9g | — |
维生素
| 维生素A | 2μgRE | 0% |
| 胡萝卜素 | 24μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.03mg | 2% |
| 核黄素 (B2) | 0mg | 0% |
| 烟酸 | —mg | — |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 0mg | 0% |
| 维生素E (α-E) | 0mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 9mg | 1% |
| 磷 | 37mg | 5% |
| 钾 | 305mg | 15% |
| 钠 | 35.6mg | 2% |
| 镁 | 19mg | 6% |
| 铁 | 0.2mg | 1% |
| 锌 | 0.19mg | 2% |
| 硒 | 0.21μg | 0% |
| 铜 | 0.05mg | 6% |
| 锰 | 0.03mg | 1% |
关于莴笋叶
莴笋叶富含维生素A、C、K及膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化和维持视力健康。其低热量特性适合减肥人群。适量食用可改善便秘，但过量可能导致胃肠不适。建议每日摄入100-200克，搭配均衡饮食。
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