芦笋的营养成分与热量
芦笋的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 22kcal | 1% |
| 能量 | 92kJ | 1% |
| 蛋白质 | 2.7g | 5% |
| 脂肪 | 0.2g | 0% |
| 碳水化合物 | 3.4g | 1% |
| 膳食纤维 | 1.3g | 5% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 0.6g | — |
维生素
| 维生素A | 23μgRE | 3% |
| 胡萝卜素 | 273μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.1mg | 7% |
| 核黄素 (B2) | 0.13mg | 9% |
| 烟酸 | 0.95mg | 7% |
| 维生素C | 8.3mg | 8% |
| 维生素E 总量 | 0.54mg | 4% |
| 维生素E (α-E) | 0.32mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0.22mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 13mg | 2% |
| 磷 | 49mg | 7% |
| 钾 | 26mg | 1% |
| 钠 | 9.2mg | 0% |
| 镁 | 14mg | 4% |
| 铁 | 0.4mg | 3% |
| 锌 | 0.42mg | 3% |
| 硒 | 0.07μg | 0% |
| 铜 | 0.12mg | 15% |
| 锰 | 0.12mg | 4% |
关于芦笋
紫芦笋富含维生素A、C、E、K及叶酸，矿物质如钾、铁和钙，抗氧化剂含量高。有助于增强免疫力、促进消化、保护视力及心血管健康。建议每日摄入量100-150克，过量可能导致胃肠不适。
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