开心果的营养成分与热量
开心果的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 631kcal | 32% |
| 能量 | 2610kJ | 31% |
| 蛋白质 | 20.6g | 34% |
| 脂肪 | 53g | 88% |
| 碳水化合物 | 21.9g | 7% |
| 膳食纤维 | 8.2g | 33% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 3.7g | — |
维生素
| 维生素A | —μgRE | — |
| 胡萝卜素 | —μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.45mg | 32% |
| 核黄素 (B2) | 0.1mg | 7% |
| 烟酸 | 1.1mg | 8% |
| 维生素C | —mg | — |
| 维生素E 总量 | 19.36mg | 138% |
| 维生素E (α-E) | 1.05mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 17.55mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0.76mg | — |
矿物质
| 钙 | 108mg | 14% |
| 磷 | 468mg | 65% |
| 钾 | 735mg | 37% |
| 钠 | 756.4mg | 38% |
| 镁 | 118mg | 36% |
| 铁 | 4.4mg | 29% |
| 锌 | 3.11mg | 25% |
| 硒 | 6.5μg | 11% |
| 铜 | 0.83mg | 104% |
| 锰 | 1.69mg | 56% |
关于开心果
开心果（熟）富含健康脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素E和B族维生素，以及钾、镁等矿物质。适量食用有助于降低胆固醇、保护心脏健康、增强免疫力和抗氧化。建议每天摄入量控制在30克左右（约一小把），避免过量摄入导致热量超标。
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