猪蹄的营养成分与热量
猪蹄的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 260kcal | 13% |
| 能量 | 1080kJ | 13% |
| 蛋白质 | 22.6g | 38% |
| 脂肪 | 18.8g | 31% |
| 碳水化合物 | 0g | 0% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 192mg | — |
| 灰分 | 0.4g | — |
维生素
| 维生素A | 3μgRE | 0% |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | 3μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.05mg | 4% |
| 核黄素 (B2) | 0.1mg | 7% |
| 烟酸 | 1.5mg | 11% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 0.01mg | 0% |
| 维生素E (α-E) | 0.01mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 33mg | 4% |
| 磷 | 33mg | 5% |
| 钾 | 54mg | 3% |
| 钠 | 101mg | 5% |
| 镁 | 5mg | 2% |
| 铁 | 1.1mg | 7% |
| 锌 | 1.14mg | 9% |
| 硒 | 5.85μg | 10% |
| 铜 | 0.09mg | 11% |
| 锰 | 0.01mg | 0% |
关于猪蹄
猪蹄富含胶原蛋白、蛋白质、脂肪及钙、磷等矿物质。胶原蛋白有助于皮肤弹性和关节健康，蛋白质支持肌肉修复与生长。适量食用可改善皮肤状态、增强骨骼强度，但因其脂肪含量较高，建议每天摄入量控制在100-150克，避免过量摄入导致肥胖或心血管负担。
想知道猪蹄怎么吃更健康？
用每日热量计算器算出你的目标摄入，再配合食材营养数据科学配餐。