猪蹄筋的营养成分与热量
猪蹄筋的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 156kcal | 8% |
| 能量 | 660kJ | 8% |
| 蛋白质 | 35.3g | 59% |
| 脂肪 | 1.4g | 2% |
| 碳水化合物 | 0.5g | 0% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 79mg | — |
| 灰分 | 0.4g | — |
维生素
| 维生素A | 0μgRE | 0% |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.01mg | 1% |
| 核黄素 (B2) | 0.09mg | 6% |
| 烟酸 | 2.9mg | 21% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 0.1mg | 1% |
| 维生素E (α-E) | 0.1mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 15mg | 2% |
| 磷 | 40mg | 6% |
| 钾 | 46mg | 2% |
| 钠 | 178mg | 9% |
| 镁 | 4mg | 1% |
| 铁 | 2.2mg | 15% |
| 锌 | 2.3mg | 18% |
| 硒 | 10.27μg | 17% |
| 铜 | 0.04mg | 5% |
| 锰 | 0.02mg | 1% |
关于猪蹄筋
猪蹄筋富含胶原蛋白、蛋白质和少量脂肪，有助于增强皮肤弹性、促进关节健康。适量食用可改善皮肤状态、增强骨骼强度。建议每天摄入量控制在50-100克，过量可能导致消化不良或热量摄入过多。适合炖煮或煲汤，营养更易吸收。
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