猪肚的营养成分与热量
猪肚的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 110kcal | 6% |
| 能量 | 460kJ | 5% |
| 蛋白质 | 15.2g | 25% |
| 脂肪 | 5.1g | 9% |
| 碳水化合物 | 0.7g | 0% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 165mg | — |
| 灰分 | 0.8g | — |
维生素
| 维生素A | 3μgRE | 0% |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | 3μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.07mg | 5% |
| 核黄素 (B2) | 0.16mg | 11% |
| 烟酸 | 3.7mg | 26% |
| 维生素C | —mg | — |
| 维生素E 总量 | 0.32mg | 2% |
| 维生素E (α-E) | 0.32mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 11mg | 1% |
| 磷 | 124mg | 17% |
| 钾 | 171mg | 9% |
| 钠 | 75.1mg | 4% |
| 镁 | 12mg | 4% |
| 铁 | 2.4mg | 16% |
| 锌 | 1.92mg | 15% |
| 硒 | 12.76μg | 21% |
| 铜 | 0.1mg | 13% |
| 锰 | 0.12mg | 4% |
关于猪肚
猪肚是猪的胃部，富含蛋白质、维生素A、B族维生素及矿物质如铁、锌等。适量食用有助于增强免疫力、促进消化和改善贫血。然而，猪肚胆固醇含量较高，建议每天摄入量控制在50-100克，避免过量摄入对心血管健康造成负担。
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