猪脾的营养成分与热量
猪脾的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 94kcal | 5% |
| 能量 | 396kJ | 5% |
| 蛋白质 | 13.2g | 22% |
| 脂肪 | 3.2g | 5% |
| 碳水化合物 | 3.1g | 1% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 461mg | — |
| 灰分 | 1.1g | — |
维生素
| 维生素A | 0μgRE | 0% |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.09mg | 6% |
| 核黄素 (B2) | 0.26mg | 19% |
| 烟酸 | 0.6mg | 4% |
| 维生素C | —mg | — |
| 维生素E 总量 | 0.33mg | 2% |
| 维生素E (α-E) | 0.24mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0.09mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 1mg | 0% |
| 磷 | 111mg | 15% |
| 钾 | 234mg | 12% |
| 钠 | 26.1mg | 1% |
| 镁 | 14mg | 4% |
| 铁 | 11.3mg | 75% |
| 锌 | 1.44mg | 12% |
| 硒 | 16.5μg | 28% |
| 铜 | 0.06mg | 8% |
| 锰 | 0.02mg | 1% |
关于猪脾
猪脾，即猪的脾脏，富含蛋白质、维生素B群（如B12）、铁、锌等营养素。适量食用有助于补血、增强免疫力，促进新陈代谢。然而，猪脾胆固醇含量较高，过量摄入可能增加心血管疾病风险。建议每周摄入不超过100-150克，均衡饮食更为重要。
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