猪心的营养成分与热量
猪心的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 119kcal | 6% |
| 能量 | 497kJ | 6% |
| 蛋白质 | 16.6g | 28% |
| 脂肪 | 5.3g | 9% |
| 碳水化合物 | 1.1g | 0% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 151mg | — |
| 灰分 | 1g | — |
维生素
| 维生素A | 13μgRE | 2% |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | 13μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.19mg | 14% |
| 核黄素 (B2) | 0.48mg | 34% |
| 烟酸 | 6.8mg | 49% |
| 维生素C | 4mg | 4% |
| 维生素E 总量 | 0.74mg | 5% |
| 维生素E (α-E) | 0.73mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0.01mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 12mg | 2% |
| 磷 | 189mg | 26% |
| 钾 | 260mg | 13% |
| 钠 | 71.2mg | 4% |
| 镁 | 17mg | 5% |
| 铁 | 4.3mg | 29% |
| 锌 | 1.9mg | 15% |
| 硒 | 14.94μg | 25% |
| 铜 | 0.37mg | 46% |
| 锰 | 0.05mg | 2% |
关于猪心
猪心富含蛋白质、维生素B族（如B1、B2、B12）、铁、锌和硒等营养素，有助于增强免疫力、改善贫血、促进心脏健康。适量食用可提供能量，支持神经系统功能。建议每天摄入量控制在50-100克，避免过量摄入胆固醇。
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