猪血的营养成分与热量
猪血的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 55kcal | 3% |
| 能量 | 234kJ | 3% |
| 蛋白质 | 12.2g | 20% |
| 脂肪 | 0.3g | 1% |
| 碳水化合物 | 0.9g | 0% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 51mg | — |
| 灰分 | 0.8g | — |
维生素
| 维生素A | —μgRE | — |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | —μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.03mg | 2% |
| 核黄素 (B2) | 0.04mg | 3% |
| 烟酸 | 0.3mg | 2% |
| 维生素C | —mg | — |
| 维生素E 总量 | 0.2mg | 1% |
| 维生素E (α-E) | 0.1mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0.1mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 4mg | 1% |
| 磷 | 16mg | 2% |
| 钾 | 56mg | 3% |
| 钠 | 56mg | 3% |
| 镁 | 5mg | 2% |
| 铁 | 8.7mg | 58% |
| 锌 | 0.28mg | 2% |
| 硒 | 7.94μg | 13% |
| 铜 | 0.1mg | 13% |
| 锰 | 0.03mg | 1% |
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