羊肝的营养成分与热量
羊肝的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 134kcal | 7% |
| 能量 | 563kJ | 7% |
| 蛋白质 | 17.9g | 30% |
| 脂肪 | 3.6g | 6% |
| 碳水化合物 | 7.4g | 2% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 349mg | — |
| 灰分 | 1.4g | — |
维生素
| 维生素A | 20972μgRE | 2622% |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | 20972μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.21mg | 15% |
| 核黄素 (B2) | 1.75mg | 125% |
| 烟酸 | 22.1mg | 158% |
| 维生素C | —mg | — |
| 维生素E 总量 | 29.93mg | 214% |
| 维生素E (α-E) | 2.34mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 26.75mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0.84mg | — |
矿物质
| 钙 | 8mg | 1% |
| 磷 | 299mg | 42% |
| 钾 | 241mg | 12% |
| 钠 | 123mg | 6% |
| 镁 | 14mg | 4% |
| 铁 | 7.5mg | 50% |
| 锌 | 3.45mg | 28% |
| 硒 | 17.68μg | 29% |
| 铜 | 4.51mg | 564% |
| 锰 | 0.26mg | 9% |
关于羊肝
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