羊脑的营养成分与热量
羊脑的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 142kcal | 7% |
| 能量 | 590kJ | 7% |
| 蛋白质 | 11.3g | 19% |
| 脂肪 | 10.7g | 18% |
| 碳水化合物 | 0.1g | 0% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 2004mg | — |
| 灰分 | 1.6g | — |
维生素
| 维生素A | —μgRE | — |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | —μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.17mg | 12% |
| 核黄素 (B2) | 0.27mg | 19% |
| 烟酸 | 3.5mg | 25% |
| 维生素C | —mg | — |
| 维生素E 总量 | —mg | — |
| 维生素E (α-E) | —mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | —mg | — |
| 维生素E (δ-E) | —mg | — |
矿物质
| 钙 | 61mg | 8% |
| 磷 | 356mg | 49% |
| 钾 | 146mg | 7% |
| 钠 | 151.8mg | 8% |
| 镁 | 15mg | 5% |
| 铁 | —mg | — |
| 锌 | 1.24mg | 10% |
| 硒 | 38.12μg | 64% |
| 铜 | —mg | — |
| 锰 | 0mg | 0% |
关于羊脑
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