鸡心的营养成分与热量
鸡心的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 172kcal | 9% |
| 能量 | 717kJ | 9% |
| 蛋白质 | 15.9g | 27% |
| 脂肪 | 11.8g | 20% |
| 碳水化合物 | 0.6g | 0% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 194mg | — |
| 灰分 | 0.9g | — |
维生素
| 维生素A | 910μgRE | 114% |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | 910μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.46mg | 33% |
| 核黄素 (B2) | 0.26mg | 19% |
| 烟酸 | 11.5mg | 82% |
| 维生素C | —mg | — |
| 维生素E 总量 | —mg | — |
| 维生素E (α-E) | —mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | —mg | — |
| 维生素E (δ-E) | —mg | — |
矿物质
| 钙 | 54mg | 7% |
| 磷 | 176mg | 24% |
| 钾 | 220mg | 11% |
| 钠 | 108.4mg | 5% |
| 镁 | 11mg | 3% |
| 铁 | 4.7mg | 31% |
| 锌 | 1.94mg | 16% |
| 硒 | 4.1μg | 7% |
| 铜 | 0.27mg | 34% |
| 锰 | 0.04mg | 1% |
关于鸡心
鸡心富含蛋白质、铁、锌和维生素B族，有助于增强免疫力、促进血液循环和维持神经系统健康。适量食用可补血、改善贫血，但胆固醇含量较高，建议每天摄入量不超过50-100克，尤其高血脂或心血管疾病患者应控制摄入。
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