鸡胗的营养成分与热量
鸡胗的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 118kcal | 6% |
| 能量 | 498kJ | 6% |
| 蛋白质 | 19.2g | 32% |
| 脂肪 | 2.8g | 5% |
| 碳水化合物 | 4g | 1% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 174mg | — |
| 灰分 | 0.9g | — |
维生素
| 维生素A | 36μgRE | 5% |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | 36μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.04mg | 3% |
| 核黄素 (B2) | 0.09mg | 6% |
| 烟酸 | 3.4mg | 24% |
| 维生素C | —mg | — |
| 维生素E 总量 | 0.87mg | 6% |
| 维生素E (α-E) | 0mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0.87mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 7mg | 1% |
| 磷 | 135mg | 19% |
| 钾 | 272mg | 14% |
| 钠 | 74.8mg | 4% |
| 镁 | 15mg | 5% |
| 铁 | 4.4mg | 29% |
| 锌 | 2.76mg | 22% |
| 硒 | 10.54μg | 18% |
| 铜 | 2.11mg | 264% |
| 锰 | 0.06mg | 2% |
关于鸡胗
鸡肫（鸡胗）是鸡的胃部，富含蛋白质、维生素B族、铁、锌等营养素，有助于增强免疫力、促进消化和补血。适量食用可改善贫血、增强体力。建议每天摄入量控制在50-100克，避免过量摄入胆固醇。
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