公麻鸭肝的营养成分与热量
公麻鸭肝的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 136kcal | 7% |
| 能量 | 573kJ | 7% |
| 蛋白质 | 14.7g | 25% |
| 脂肪 | 4.1g | 7% |
| 碳水化合物 | 10.1g | 3% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 313mg | — |
| 灰分 | 1.3g | — |
维生素
| 维生素A | 2850μgRE | 356% |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | 2850μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.15mg | 11% |
| 核黄素 (B2) | 0.34mg | 24% |
| 烟酸 | —mg | — |
| 维生素C | —mg | — |
| 维生素E 总量 | 0.25mg | 2% |
| 维生素E (α-E) | 0.03mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0.12mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0.1mg | — |
矿物质
| 钙 | 1mg | 0% |
| 磷 | 102mg | 14% |
| 钾 | 236mg | 12% |
| 钠 | 99.3mg | 5% |
| 镁 | 12mg | 4% |
| 铁 | 35.1mg | 234% |
| 锌 | 3.92mg | 31% |
| 硒 | —μg | — |
| 铜 | 3.51mg | 439% |
| 锰 | 0.25mg | 8% |
关于公麻鸭肝
鸭肝（公麻鸭）富含维生素A、铁、锌和蛋白质，有助于增强免疫力、改善视力和促进血液循环。适量食用可补充营养，但因其胆固醇含量较高，建议每天摄入量不超过50克，尤其高血脂或心血管疾病患者应谨慎食用。
想知道公麻鸭肝怎么吃更健康？
用每日热量计算器算出你的目标摄入，再配合食材营养数据科学配餐。