赤贝的营养成分与热量
赤贝的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 61kcal | 3% |
| 能量 | 259kJ | 3% |
| 蛋白质 | 13.9g | 23% |
| 脂肪 | 0.6g | 1% |
| 碳水化合物 | 0g | 0% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 144mg | — |
| 灰分 | 1.5g | — |
维生素
| 维生素A | 0μgRE | 0% |
| 胡萝卜素 | —μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | —mg | — |
| 核黄素 (B2) | 0.1mg | 7% |
| 烟酸 | 0.2mg | 1% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 13.22mg | 94% |
| 维生素E (α-E) | 4.21mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 9.01mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 35mg | 4% |
| 磷 | 118mg | 16% |
| 钾 | 153mg | 8% |
| 钠 | 266.1mg | 13% |
| 镁 | 45mg | 14% |
| 铁 | 4.8mg | 32% |
| 锌 | 11.58mg | 93% |
| 硒 | 59.97μg | 100% |
| 铜 | 0.4mg | 50% |
| 锰 | 0.6mg | 20% |
关于赤贝
赤贝，又称血蚶，富含优质蛋白质、铁、锌及维生素B12，有助于补血、增强免疫力和促进神经系统健康。其低脂肪、低胆固醇特性适合心血管健康。建议每日摄入量控制在50-100克，避免过量以防重金属摄入风险。
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