河蚬的营养成分与热量
河蚬的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 47kcal | 2% |
| 能量 | 200kJ | 2% |
| 蛋白质 | 7g | 12% |
| 脂肪 | 1.4g | 2% |
| 碳水化合物 | 1.7g | 1% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 257mg | — |
| 灰分 | 1.4g | — |
维生素
| 维生素A | 37μgRE | 5% |
| 胡萝卜素 | —μg | — |
| 视黄醇 | 37μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.08mg | 6% |
| 核黄素 (B2) | 0.13mg | 9% |
| 烟酸 | 1.4mg | 10% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 0.38mg | 3% |
| 维生素E (α-E) | 0.38mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 39mg | 5% |
| 磷 | 127mg | 18% |
| 钾 | 25mg | 1% |
| 钠 | 18.4mg | 1% |
| 镁 | 10mg | 3% |
| 铁 | 11.4mg | 76% |
| 锌 | 1.82mg | 15% |
| 硒 | 29.79μg | 50% |
| 铜 | 0.47mg | 59% |
| 锰 | 0.18mg | 6% |
关于河蚬
河蚬，又称蚬子，富含优质蛋白质、维生素B12、铁、锌和硒等营养素，有助于增强免疫力、促进血液循环和维持神经系统健康。其低脂肪、低热量的特点适合减肥人群。建议每天摄入量控制在100-150克，避免过量摄入以防重金属污染风险。
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